UMA-Berater Stefan Binz

Stefan Binz - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberater und Senior-Coach der Unternehmer­manufaktur

Senior UMA-Consultant
Staatlich geprüfter Gastronom (Hotelfachschule Heidelberg)
Meister im Gastgewebe (DEHOGA Diplom)
Berufs und arbeitspädagogische Ausbildereignung (IHK)
Datenschutzbeauftragter DSGVO (IHK Zertifikat)

Experte für Strategieberatung, Finanzplanung und Strukturierung, F&B-Management und Datenschutz

Hotelberatung & Gastronomieberatung Repräsentanz Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Saarland und Hessen

Den Traumberuf zum Koch verwirklicht!

Nach internationaler Wanderschaft erfolgreicher Absolvent der Fachschule der Gastronomie an der renommierten Hotelfachschule in Heidelberg mit Auszeichnung und Diplom.

  • Internationales Hotel Management Training bei Hyatt Hotel and Corporations/ USA
  • Küchenchef und Leiter der Gastronomie in der Top Hotellerie und Gastronomie
  • Selbstständiger Hotelier und Geschäftsführer in der Sternegastronomie
  • Prokurist im Lebensmitteleinzelhandel 
  • Dozent an der Hotelfachschule Heidelberg
  • Mitglied des Meister Prüfungsausschusses der IHK Rhein Neckar

 

Beratungsschwerpunkte

  • Betriebsorganisation
  • Strategieberatung
  • Managementorganisation
  • Management Coaching 
  • Workflow Optimierung
  • Projektplanung und Steuerung
  • Finanzplanung und Strukturierung
  • Ablaufs Organisation und Prozessoptimierung
  • Controlling mit Kennzahlen Analyse
  • Food and Beverage Praxis und Training
  • Personalmanagement und Entwicklung
  • DSGVO Datenschutz Konzeption und Umsetzung

 

Vita

  • Hotelier, Gastronom und Küchenmeister mit umfangreicher nationaler und internationaler Erfahrung in der Konzeption und Umsetzung von Dienstleistungsprojekten.

  • Führungspersönlichkeit mit weitreichender Projektleitungskompetenz, ganzheitlichem unternehmerischem Handeln und bewiesener Umsetzungsstärke.
     


Kontakt: stefan.binz@unternehmer-manufaktur.de