UMA-Berater Jan Schmidt-Gehring

Jan Schmidt-Gehring - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberater und Senior-Coach der Unternehmer­manufaktur

Senior UMA Consultant
Hotelfachmann
ILP® Coach für integrierte, lösungsorientierte Psychologie und Persönlichkeitsentwicklung

Experte für Positionie­rung, Online- und Mitarbeitermarketing, operative und strategi­sche Hotelbera­tung

Hotelberatung & Gastronomieberatung Repräsentanz Hamburg und Wiesbaden

Wie auch immer Ihre Herausforderung oder Vision ausschaut – Jan Schmidt-Gehring entwickelt gemeinsam mit Ihnen individuelle, effiziente und nachhaltige Lösungen sowie zukunftsfähige Ziele für Ihr Hotel oder Restaurant. Hotelberatung aus der Praxis für die Praxis auf Augenhöhe.
 
Mit der betrieblichen Hotelberatung und dem persönlichen Coaching steigert er nicht nur Ihren unternehmerischen Erfolg, sondern auch Ihre private Lebensqualität. Die Zusammenarbeit hat ein Ziel - die erfolgreiche und nachhaltige Umsetzung Ihrer Herausforderung oder Vision!
Von der Planung bis zur Umsetzung: Jan Schmidt-Gehring ist Ihr Auge von außen und unterstützt Sie, damit Sie Ihre betrieblichen und persönlichen Ziele erreichen und bleibt solange, bis es bei Ihnen so rund läuft, wie es sein sollte bzw. wie Sie es sich vorstellen. Manchmal braucht es nur kleine Aktionen, um eine positive Gesamtveränderung zu bekommen.
 
Individuelle Konzepte, kreative Ideen, persönliche Beratung und zuverlässige Umsetzung Ihrer Ziele macht Jan Schmidt-Gehring zu Ihrem fachkundigen Experten und Berater. Mit seiner Kombination aus jahrzehntelanger Hotelerfahrung, Leidenschaft, Einfallsreichtum und stetiger Weiterentwicklung berät er seit Jahren erfolgreich Unternehmer und Führungskräfte innerhalb der Hotellerie und Gastronomie. Hierbei konnte er zahlreichen Hoteliers und Gastronomen dabei unterstützen, auf Frage- und Problemstellungen wie z.B. strategische und operative Hotelentwicklung, Positionierung und Alleinstellungsmerkmale zur Differenzierung von Mitbewerbern, Aufbau einer Hotelmarke, Mitarbeitermanagement und Qualitätsentwicklung die passenden Antworten zu geben und deren Potenzial unternehmerisch wie auch systematisch auszuschöpfen und weiterzuentwickeln.

Beratungsschwerpunkte

  • Strategische und operative Hotelberatung
  • Positionie­rung und Alleinstel­lungs­merk­ma­le zur Differenzierung von Mitbewerbern – Finden von Nischenprodukten
  • Aufbau und Weiterentwicklung von Qualitätsmanagement, die der Planung, Steuerung, Überwachung und Verbesserung der Qualität von Dienstleistungen, Produkten, Prozessen oder Leistungen in der Hotellerie und Gastronomie dienen
  • Personalmanagement - Entwicklung einer Unterneh­mens­kul­tur und darauf aufbauend Mitarbeiterführung, Mitarbeiterbindung und Teamentwicklung sowie Einzelcoaching
  • Seminare und Trainings für Führungskräfte und Mitarbeiter
  • F&B-Management
  • Homepage-Entwicklung und SEO-Optimierung
  • Content-Marketing und Social-Media-Marketing
  • Hotel-Interim-Management

Projekterfahrung in der Hotelberatung und Gastronomieberatung

  • Planung und Durchführung von Pre-Opening-Phasen in Hotels
  • Caterings bis 8.000 Personen
  • Neu- & Weiterpositionierung von Hotels
  • Darstellung und erLEBEN der Unternehmensphilosophie
  • selbständiger Hotelberater und Hotel-Interim-Manager

Der Referent der UMA-HoGa-Akademie

Um Hoteliers und Gastronomen praxisnah die Möglichkeit zu bieten, ihr fachspezifisches Wissen ständig zu erweitern und auf dem aktuellen Stand der heutigen Erkenntnisse zu halten, hält Jan Schmidt-Gehring Seminare und Workshops für Privathotels, Hotelkooperationen, Akademien, IHK's und Verbände.

Jan's Seminare und Webinare:

  • Arbeiten im Restaurant
  • Datenschutz Crash-Kurs 
  • Datenschutz Update - DSGVO aktuell
  • Facebook Ads für erfolgreiche Werbeanzeigen
  • 1x1 des Newsletter-Marketings
  • Magic Moments
  • Mitarbeiter verlassen Ihre Chefs, nicht das Unternehmen
  • Onboardingprozess: Kümmern Sie sich um die Neuen
  • Fachkräftemangel: Um gutes Personal kämpfen!
  • Bewerbungs­ge­spräch für Unterneh­mer

Aktuelle Vorträge

Mitarbei­ter verlassen Ihre Chefs, nicht das Unternehmen!

Das Mitarbeitermarketing wird als eines der wichtigsten Marketinginstrumente oft unterschätzt und hinten angestellt. Doch mittlerweile ist es an der Zeit sich neu zu erfinden, um den Problemen der Hotellerie & Gastronomie in der heutigen Zeit entgegenzuwirken. Wie also soll die Kehrtwende geschafft und das eigene Mitarbeitermarketing ab jetzt attraktiv gestaltet werden? Und wie werde ich als Arbeitgeber überhaupt für potenzielle neue Mitarbeiter unwiderstehlich?

Fachkräftemangel? Jetzt ist der Zeitpunkt um für gutes Personal zu kämpfen!

Der enorme, spürbare Fachkräftemangel in der Branche weitet sich immer mehr aus und viele Betriebe finden mittlerweile kein Personal mehr - gehören Sie auch dazu? Dann heißt es jetzt: Kreativ werden, Strategien zur Mitarbeitersuche überdenken und innerbetriebliche Veränderungen vorantreiben, um den "War for Talents" zu gewinnen. Aber sollte das Problem nicht auch nachhaltig angegangen werden? Und vor allem müssen auch die Führungskräfte künftig aktiv reagieren, um dem Mangel entgegenzuwirken und die Mitarbeiter zu bleiben zu bewegen. Lösungswege und Tipps dazu, erhalten Sie in diesem spannenden Vortrag von Jan Schmidt-Gehring. 

(Pre) Onboarding-Prozesse für Mitarbeiter - Kümmern Sie sich um die Neuen und sie bleiben!

Neue Mitarbeiter sollten sich vom ersten Tag an in Ihrem Unternehmen wohlfühlen. Man spricht bei der Einarbeitungszeit im Personalmanagement vom sogenannten "Onboarding-Prozess". Zufriedene, sich willkommen fühlende Mitarbeiter sind motivierter, engagierter und produktiver - und bleiben in Ihrem Haus! Gerade in der aktuellen Zeit ist es das Ziel, qualifizierte und gute Mitarbeiter lange im Unternehmen zu halten. Nehmen Sie daher jetzt Ihr Onboarding selbst in die Hand und gestalten Sie es attraktiv, mit Herz und zukunftsorientiert!

Branchenkompetenzen

Fach- und Branchenkompetenz heißt für mich, etwas wirklich von Grund auf gelernt zu haben, zu wissen und zu können. Nicht nur theoretisch sondern auch praktisch. Von der ländlichen Gastronomie bis hin zur erfolgreichen Privathotellerie setzen die Klienten auf meine gewachsene Fachkompetenz und den hohen Spezialisierungsgrad meiner Dienstleistung. Hier vereine ich ein großes und gewachsenes Fachwissen aus langjährigen, praktischen Erfahrungen mit einem kundigen Blick von außen auf die speziellen Anforderungen des jeweiligen Bereichs. Das bedeutet, alle Fähigkeiten, alles Wissen und alle Denkmethoden, die ich innerhalb meiner Ausbildung und langjährigen Praxis in der Hotellerie, meinen zahlreichen Weiterbildungen und in meinem Beraterleben erworben habe, auf Augenhöhe anzuwenden und meinen Klienten zur Verfügung zu stellen.

Vita

  • Hotelfachausbildung mit über 20 Jahren Praxiserfahrung in der gehobenen Privathotellerie aus allen Perspektiven: Vom Restaurantleiter über das F&B Management bis zum Hoteldirektor, von der Nordsee bis zu den Alpen, vom idyllischen Schloss bis zum exponierten Stadthotel.
  • Berufsbegleitende Studiengänge an der IFH Akademie in den Bereichen F&B Management, Betriebswirtschaftslehre sowie Controlling & Kostenmanagement für die Hotellerie und Gastronomie.
  • Ausbildung zum zertifizierten ILP® Coach für Integrierte Lösungsorientierte Psychologie und Persönlichkeitsentwicklung
  • Zertifizierter Quantum Energy Coach
     

Zertifizierungen

bafa-logo-bundesamt-fuer-wirtschaft-und-ausfuhrkontrolle.jpgZertifizierungen Jan


Kontakt: jan.schmidt-gehring@unternehmer-manufaktur.de