UMA-Berater Jan Schmidt-Gehring

Experte für Positionie­rung, Marketing, Mitarbei­ter­mar­ke­ting, operative und strategi­sche Hotelbera­tung

Hotelberatung & Gastronomieberatung Repräsentanz Hamburg und Wiesbaden

Wie auch immer Ihre Herausforderung oder Vision ausschaut – Jan Schmidt-Gehring entwickelt gemeinsam mit Ihnen individuelle, effiziente und nachhaltige Lösungen sowie zukunftsfähige Ziele für Ihr Hotel oder Restaurant. Hotelberatung aus der Praxis für die Praxis auf Augenhöhe.
 
Mit der betrieblichen Hotelberatung und dem persönlichen Coaching steigert er nicht nur Ihren unternehmerischen Erfolg, sondern auch Ihre private Lebensqualität. Die Zusammenarbeit hat ein Ziel - die erfolgreiche und nachhaltige Umsetzung Ihrer Herausforderung oder Vision!
Von der Planung bis zur Umsetzung: Jan Schmidt-Gehring ist Ihr Auge von außen und unterstützt Sie, damit Sie Ihre betrieblichen und persönlichen Ziele erreichen und bleibt solange, bis es bei Ihnen so rund läuft, wie es sein sollte bzw. wie Sie es sich vorstellen. Manchmal braucht es nur kleine Aktionen, um eine positive Gesamtveränderung zu bekommen.
 
Individuelle Konzepte, kreative Ideen, persönliche Beratung und zuverlässige Umsetzung Ihrer Ziele macht Jan Schmidt-Gehring zu Ihrem fachkundigen Experten und Berater. Mit seiner Kombination aus jahrzehntelanger Hotelerfahrung, Leidenschaft, Einfallsreichtum und stetiger Weiterentwicklung berät er seit Jahren erfolgreich Unternehmer und Führungskräfte innerhalb der Hotellerie und Gastronomie. Hierbei konnte er zahlreichen Hoteliers und Gastronomen dabei unterstützen, auf Frage- und Problemstellungen wie z.B. strategische und operative Hotelentwicklung, Positionierung und Alleinstellungsmerkmale zur Differenzierung von Mitbewerbern, Aufbau einer Hotelmarke, Mitarbeitermanagement und Qualitätsentwicklung die passenden Antworten zu geben und deren Potenzial unternehmerisch wie auch systematisch auszuschöpfen und weiterzuentwickeln.

Beratungsschwerpunkte

• Strategische und operative Hotelberatung
• Positionie­rung und Alleinstel­lungs­merk­ma­le zur Differenzierung von Mitbewerbern – Finden von Nischenprodukten
• Aufbau und Weiterentwicklung von Qualitätsmanagement, die der Planung, Steuerung, Überwachung und Verbesserung der Qualität von Dienstleistungen, Produkten, Prozessen oder Leistungen in der Hotellerie und Gastronomie dienen
• Homepage-Entwicklung und SEO-Optimierung
• Personalmanagement - Entwicklung einer Unterneh­mens­kul­tur und darauf aufbauend Mitarbeiterführung, Mitarbeiterbindung und Teamentwicklung sowie Einzelcoaching
• Seminare und Trainings für Führungskräfte und Mitarbeiter
• F&B-Management
• Hotel-Interim-Management

Projekterfahrung in der Hotelberatung und Gastronomieberatung

• Planung und Durchführung von Pre-Opening-Phasen in Hotels
• Caterings bis 8.000 Personen
• Neu- & Weiterpositionierung von Hotels
• Darstellung und erLEBEN der Unternehmensphilosophie
• selbständiger Hotelberater und Hotel-Interim-Manager

Der Referent der UMA-HoGa-Akademie

Um Hoteliers und Gastronomen praxisnah die Möglichkeit zu bieten, ihr fachspezifisches Wissen ständig zu erweitern und auf dem aktuellen Stand der heutigen Erkenntnisse zu halten, hält Jan Schmidt-Gehring Seminare und Workshops für Privathotels, Hotelkooperationen, Akademien, IHK's und Verbände.

Seminarschwerpunkte:

• Arbeiten im Restaurant: von der Mise en Place zum Verkauf
• Magic Moments und Dienstleis­tungs­qua­li­tät
• Mitarbei­ter-Marketing
• Umsetzungsstarkes Marketing an der Hotel-Rezeption

Aktuelle Vorträge

Mitarbei­ter-Marketing: Mitarbei­ter­fin­dung und Mitarbei­ter­bin­dung

Das wichtigs­te Mitarbei­ter-Instrument der Zukunft – So werden Sie als Arbeitge­ber unwidersteh­li­ch. In diesem Seminar bekommen Sie wertvolle Impulse, wie Sie als Unternehmer oder Führungskraft mit einem nachhalti­gen Mitarbei­ter-Marketing qualifizier­te Mitarbei­ter finden und diese langfris­tig an Ihr Unterneh­men binden können.

Kreatives Marketing: Magic Moments und Dienstleis­tungs­qua­li­tät für Hoteliers und Gastrono­men

Servicewüs­te Deutschland? Nicht bei Ihnen! In diesem Seminar lernen Sie, sich stark zu positionie­ren, Ihren Service konsequent auszubau­en und zu verbessern und wie Sie mit Magic Moments Effekten für nachhaltige Begeiste­rung bei Ihren Gästen sorgen.

Arbeiten im Restaurant: Guter Service ist der Grundstein für zufriede­ne Gäste!

Eine gastorien­tier­te und strukturier­te Serviceleis­tung im Restaurant entschei­det maßgebli­ch darüber, ob letztlich die Erwartun­gen eines Gastes erfüllt werden oder nicht. In diesem praxisori­en­tier­ten Seminar werden Ihnen die einzelnen Schritte zum Aufbau einer nachhalti­gen Dienstlei­tungs­ket­te vermittelt.

Was ist Marketing und vor allem: Wie setze ich die Marketing-Maßnahmen im Hotel erfolgreich um?

Lassen Sie sich bei diesem Workshop mit praktischen Umsetzungen unter die Arme greifen. Hier bekommen die Teilnehmer eine Anleitung für die Erstellung und Umsetzung eines Jahresmar­ke­ting­plans in der Hotellerie, aufberei­tet für Hotelfach­leu­te, Rezeptio­nis­ten, Quer- und Wiederein­stei­ger.

 

Branchenkompetenzen

Fach- und Branchenkompetenz heißt für mich, etwas wirklich von Grund auf gelernt zu haben, zu wissen und zu können. Nicht nur theoretisch sondern auch praktisch. Von der ländlichen Gastronomie bis hin zur erfolgreichen Privathotellerie setzen die Klienten auf meine gewachsene Fachkompetenz und den hohen Spezialisierungsgrad meiner Dienstleistung. Hier vereine ich ein großes und gewachsenes Fachwissen aus langjährigen, praktischen Erfahrungen mit einem kundigen Blick von außen auf die speziellen Anforderungen des jeweiligen Bereichs. Das bedeutet, alle Fähigkeiten, alles Wissen und alle Denkmethoden, die ich innerhalb meiner Ausbildung und langjährigen Praxis in der Hotellerie, meinen zahlreichen Weiterbildungen und in meinem Beraterleben erworben habe, auf Augenhöhe anzuwenden und meinen Klienten zur Verfügung zu stellen.

Vita

• Hotelfachausbildung mit über 20 Jahren Praxiserfahrung in der gehobenen Privathotellerie aus allen Perspektiven: Vom Restaurantleiter über das F&B Management bis zum Hoteldirektor, von der Nordsee bis zu den Alpen, vom idyllischen Schloss bis zum exponierten Stadthotel.
• Berufsbegleitende Studiengänge an der IFH Akademie in den Bereichen F&B Management, Betriebswirtschaftslehre sowie Controlling & Kostenmanagement für die Hotellerie und Gastronomie.
• Ausbildung zum zertifizierten ILP® Coach für Integrierte Lösungsorientierte Psychologie und Persönlichkeitsentwicklung
• Zertifizierter Quantum Energy Coach
   

Zertifizierungen

Kontakt: jan.schmidt-gehring@unternehmer-manufaktur.de