UMA-Beraterin Brunhilde Fischer

Brunhilde Fischer - Unternehmensberaterin der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Geschäftsführerin, Beraterin und Senior-Coach der Unternehmermanufaktur

Hotelfachfrau,
Magister(FH), Master
Training & Development MTD

Geschäftsführender Managing Partner
Hotelfachfrau,
Magister(FH), Master
Training & Development MTD

Die Produktentwicklerin und Positionierungsexpertien

Hotelberatung & Gastronomieberatung Repräsentanz München

Unternehmermanufaktur-Gründerin und Produkt- und Positionierungsexpertin der ersten Stunde.
Brunhilde Fischer zählt zu den erfahrensten Positionierungs- und Produktetwicklern innerhalb der Positionierung eines Hotels und Gastronomieunternehmens. Schon sehr früh fokussierte sie sich auf das Thema Produkt und Positionierung als Management-Instrument und berät seit mehr als 20 Jahren mittelständische Hotels und Gastronomiebetriebe, wie sie den Unternehmenswert mithilfe ihrer Positionierung steigern können. 

Ihre langjährige Positionierungsexpertise konnte sie bereits in über 200 Projekten in der Hotellerie und Gastronomie unter Beweis stellen. 

1995 gründete Brunhilde Fischer zusammen mit Ihrem Mann die Unternehmermanufaktur, bis zum Relaunch im Jahe 2012 Marketingservice für EuroRing Hotels, weil sie das enorme ungenutzte Potential in Folge falscher oder fehlender Positionierung als Wertschöpfungstreiber für Hotels und Restaurants erkannte. Mit ihrer einmaligen Kombination aus Leidenschaft, Expertise und Einfallsreichtum unterstützt sie seitdem erfolgreich Unternehmer und leitende Direktoren innerhalb der Hotellerie und Gastronomie und konnte zahlreichen Hotels und Gastronomieunternehmen helfen, auf Problemstellungen wie z.B. Positionierung im digitalen Zeitalter, Abgrenzung vom Wettbewerb, Markenzukunft und Leadershipmanagement Antworten zu finden und deren Potential unternehmerisch und systematisch auszuschöpfen.

 

Beratungsschwerpunkte

  • Entwicklung einer Positionie­rung und von Alleinstel­lungs­merk­ma­len zur Differenzierung zu Mitbewerbern – Entwicklung von Wettbewerbsvorteilen.
  • Szenario Planning – Wie kann sich Ihr Hotel auf die Veränderungen einstellen und begehrlich bleiben
  • Digitale Marketingführung
  • Leadership-Training und Coaching von Unternehmern und leitenden Mitarbeitern
  • Entwicklung einer Unterneh­mens­kul­tur und darauf aufbauend Mitarbei­ter­füh­rung, Mitarbeiterbindung und Teamentwicklung, sowie Einzelcoaching
  • Begleitung von Generatio­nen­wech­sel in der Hotellerie und Gastronomie
  • Unterneh­mens­er­wei­te­run­g Hotel und Gastronomie
     

 

Die Referentin der UMA HoGa-Akademie

Um Hoteliers und Gastronomen praxisnah zu befähigen und damit das Wissen über die Kraft der Positionierung wächst, hält Brunhilde Fischer zahlreiche Seminare und Workshops für Privathotels, Hotelkooperationen, Akademien, IHKs und Verbände.
Auch auf  Branchen-Kongressen und Hotelkonferenzen ist sie eine gefragter Rednerin, mit einer Kombination aus fundierten, inspirierenden Inhalten, die prägnant und dennoch charmant-kurzweilig präsentiert werden.

Seminarschwerpunkte:

  • Führungs­trai­ning I
  • Führungs­trai­ning II
  • Leadership-Seminar
  • Nischen-Marketing
  • Positionie­rung
  • Querdenken: Mehr Hotelgäs­te
  • Selbstmar­ke­ting und Selbstma­nage­ment II
  • Selbstmar­ke­ting und-management I
  • Storytel­ling im Verkauf
     

 

Aktuelle Vorträge

Das noch immer unentdeckte Management-Instrument unserer Zeit - Hotel-Positionierung

Die Zukunft gehört allen Hotels, außer den Vergißmeinnicht-Hotels. Die Positionierungs-Expertin Brunhilde Fischer zeigt auf was ein Hotel voranbringt, und warum die Vergißmeinnicht-Hotels schlechte Chancen haben. 

Identitätskrise in der Hotellerie

Positionierung als neuer Qualitätsmaßstab - Viele Hoteliers übersehen, dass es nicht die Sterne sind, die Qualität ausmachen sondern Spitzenleistung. Um die Herzen der Gäste zu erobern, braucht es in der Welt der Bedeutsamkeit mehr als eine hübsche Einrichtung,

Was interessieren mich die Wettbewerber?

Hotels und Gastronomiebetriebe müssen sich in eine neue Bedeutungsebene heben, um von den Gästen als relevant wahrgenommen zu werden - mit Hilfe einer einzigartigen Positionierung.

Hotels und Gastronomieunternehmen muss es gelingen, Sehnsucht zu wecken

Warum sollte man Geschichten erzählen, die die Menschen tatsächlich beruehren? Nur, wenn eine emotionale Bedeutung entsteht, kann es zur emotionale Kundenbindung und damit auch zum langfristigen Unternehmenserfolg beitragen. Ohne Positionierung, Vision und Haltung keine Werbewirkung, so Brunhilde Fischer in Ihrem Vortrag "Sehnsucht wecken".
 

 

Branchenkompetenzen

Kom­pe­tent zu sein, heißt, etwas wirk­lich von der Pike auf zu wis­sen und zu kön­nen. Das bedeu­tet, alle Fähig­kei­ten, alles Wis­sen und alle Denk­me­tho­den, die ich innerhalb meiner Ausbildung und Praxis in der Hotellerie, meinen unzähligen Weiterbildungen und in meinem Beraterleben erworben und zur Ver­fü­gung habe, anzu­wen­den. Meine Bran­chen­kom­pe­tenz baut auch auf den Kennt­nis­sen unse­rer hoch qua­li­fi­zier­ten Mit­ar­bei­ter auf. Prak­ti­sche Erfah­run­gen kom­bi­niert mit dif­fe­ren­zier­ten Bera­tungs-Skills sowie mein Netzwerk zur Fachhochschule Salzburg im Bereich Tourismus und der Universität Salzburg Tourismus vervollständigen mein Beraterleben.

 

Vita

  • Ausbildung zur Hotelfachfrau an der Bavaria Hotelfachschule Alzgern/Bayern
  • Ausbilder nach AVO
  • BWL-Studium mit Schwerpunkt Entwicklung und Management touristischer Angebote/FH Salzburg, Abschluss Magister (FH)
  • Abgeschlossenes Studium der Wirtschaftswissenschaften/Wirtschafts-Psychologie, Universitätslehrgang „Wirtschaftstraining und Entwicklung“ mit der Orientierung methodische, soziale und persönliche Kompetenzen in Training, Beratung, Coaching und Führung/Salzburg, Abschluss Master in Training and Development MTD, Masterthese "Entwicklungsthemen der Unternehmer in der privat geführten Hotellerie und Gastronomie"
  • Berufliche Stationen von der Hotelfachfrau/Rezeption bis zur Direktionsassistentin 
  • Geschäftsführerin der UWG Betriebs- und Beratungsgesellschaft mbH mit 5 Restaurants, 1 Café, Catering und einem 4-Sterne-Business-Hotel   
  • Verkaufsleiterin des Hotelmarketingverbundes "Best Area Hotels"
  • Geschäftsführerin des Hotelmarketingverbundes "Best Area Hotels"
  • Beratung, Coaching sowie Referentin bei der Unternehmensberatung GeMax Coester&Schmidt GmbH
  • Geschäftsführerin der Unternehmermanufaktur für Hoteliers & Gastronomen GmbH

 

Zertifizierungen

Zertifizierte MPPI-Profilerin

Sie erarbeitet mit Ihnen gemeinsam ein Anforderungsprofil für die zu besetzende Stelle und unterstützt Sie beim "Lesen" der Auswertung.
Weitere Zertifizierungen für

Zertifizierte Prozessberaterin

Autorisierte Beraterin


Kontakt: brunhilde.fischer@unternehmer-manufaktur.de