Wir denken als Gastronomie Berater und Hotellerie Berater strategisch. Und wir handeln innerhalb unserer Beratungsmethode pragmatisch.

Der hohe Anspruch der Unternehmermanufaktur an fundiertes betriebswirtschaftliches und fachspezifisches Wissen spiegelt sich im gesamten Berater-Team wider. Wir sind davon überzeugt, dass professionelle Beratungsleistungen nur erbracht werden können, wenn das Berater-Team mit den operativen Abläufe aus erster Hand vertraut ist. Grundlage für alle Beraterinnen,  Berater und Trainer ist ein abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium sowie eine fachspezifische Berater-Ausbildung und die notwendige operative Berufserfahrung.

Ob es um die Ausarbeitung neuer Geschäftsstrategien oder um die Transformation Ihrer Positionierung (Gäste-Kontakt-Punkt-Management) innerhalb Ihres Hotels oder Gastronomiebetriebes geht, wir unterstützen Hoteliers und Gastronomen bei der Definition und Umsetzung ihres wettbewerbsentscheidenden Vorteils für ihr Hotel oder/und Restaurant.
Wir geben unsere praktischen Erfahrungen aus der Hotellerie und Gastronomie und als Unternehmensberater, Unternehmensberaterin weiter, die uns innerhalb unserer operativen Berufserfahrung und als Berater für die Hotellerie und Gastronomie erfolgreich machte. Die Gene aus unserer Praxiserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, als eine permanente Weiterbildung prägen unsere Beratungskultur und Beratungsmethoden. Zielstrebigkeit und Dynamik, Vertrauen, Respekt und Bodenständigkeit sind Werte, die wir leben. Statt Hierarchien setzen wir auf Nähe. Was uns antreibt? Der Wille, immer noch ein wenig besser zu werden.

 

Beratung auf Augenhöhe

Unsere Berater kommen alle aus der Hotellerie. Sie haben die klassische Laufbahn durchlebt – von der Rezeption bis zur Unternehmensführung. Dadurch kennen sie die Tätigkeitsfelder aus der praktischen Erfahrung und können sich so bestmöglich in die Unternehmer hineinversetzen – und ihnen auf Augenhöhe begegnen.

Erfahren Sie mehr über die Berater der Unternehmermanufaktur

Die UMA Berater sind Spezialisten aus der Hotellerie und Gastronimie und haben jahrelange Praxiserfahrung. Überzeugen Sie sich selbst mit einem Blick von unseren Berater:
Brunhilde Fischer - Unternehmensberaterin der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Geschäftsführerin, Beraterin und Senior-Coach der Unternehmermanufaktur

Hotelfachfrau,
Magister(FH), Master
Training & Development MTD

Werner Gärtner - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Executive Berater

Koch & Restaurantfachmann
Betriebswirt (Dipl.-VWA)
Restruktu­rie­rungs- und Sanierungs­-Be­rater­ (SRH)
Digital Marketing Manager (SHB)
Training & Development MTD
Zertifizierter Suchmaschinenmarketing-Experte (FH)

Didier Morand - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberater und Senior-Coach der Unternehmermanufaktur

Dipl. Hotelier/​Restaurateur des Schweizerischen Hotelier-Vereins, Business-Coach, Mentaltrainer

Jan Schmidt-Gehring - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberater und Senior-Coach der Unternehmermanufaktur

Senior UMA Consultant
Hotelfachmann
ILP® Coach für integrierte, lösungsorientierte Psychologie und Persönlichkeitsentwicklung

Claire Stier
Coach der Unternehmermanufaktur
Florian Grassler - Online-Marketing und Online-Redaktion der Unternehmermanufaktur
Online-Marketing, Online-Redaktion

Bachelor of Arts: Medienwissenschaft und französische Philologie,
Studienbegleitende IT-Ausbildung der Universität Regensburg
Master of Arts: Allgemeine und Vergleichende Medienwissenschaft
 

Melissa Hamster - Customer Management der Unternehmermanufaktur
Customer Management

B.A. Hotel-,Tourismus  und Eventmangement

Ingrid Zeller - Assistentin der Geschäftsleitung
Assistentin der Geschäftsleitung

Head of Back Office
Hotelfachfrau
Hotelbetriebswirtin

Wachstum neu entdecken und einen Wettbewerbsvorsprung gewinnen