
Unser Klienten-Nutzen bezeichnet den objektiv messbaren oder von unseren Klienten subjektiv empfundenen Mehrwert aus unserer Beratungsleistung. Zukunftsfähigkeit entsteht nicht von allein. Sie muss erarbeitet werden und verlangt ständige Anpassungen Ihres Unternehmens an neue Entwicklungen.
Wir helfen Ihnen dabei, durch unsere Hotelberatung und Gastronomieberatung Ihre Zukunft zu gestalten.
Unsere Experten zeigen Ihnen einen absehbar zu erreichendem Mehrwert innerhalb unserer Hotelberatung und Gastronomieberatung realistisch auf. Die Berater schlagen Alternativlösungen vor, wenn dadurch ein erheblich höherer Mehrwert erzielt oder der gewünschte Mehrwert für Ihr Unternehmen erheblich effektiver oder effizienter erreicht werden kann. Die geplanten Umstrukturierungen, Unternehmensweiterentwicklungen und Veränderungen werden von uns begleitet. Ergänzend reduzieren wir die Beratungskosten durch die Beanspruchung von Förderungen von bis zu 80 Prozent.
Wir bieten eine vollumfängliche, bundesweite Unternehmensberatung für die Hotellerie und Gastronomie. Lernen Sie uns kennen in unserem UMA-Kennenlern-Flyer!
Unsere Beratungsleistungen
Mittelstandsberatung
Hotels brauchen in turbulenten Zeiten ein profitables Wachstum und erhöhte Widerstandskraft.
Hotelstrategieberatung
Mit Ihrem Hotel / Restaurant Zukunftschancen erkennen und ergreifen...
Beratung Datenschutz-Grundverordnung
DSGVO – Professionelle Beratung – Berater zur Datenschutz-Grundverordnung
Positionierungsberatung
Erlebnisse & Begehrlichkeit für Kunden und Mitarbeiter schaffen...
Auf Tuchfühlung mit Ihren Gästen und Mitarbeitern.
„Begehrlichkeit – Differenzierung – Einzigartigkeit – Resonanzfähigkeit"
Welche Leistungen machen Ihr Hotel, Ihr Restaurant einzigartig? Worin unterscheiden sich Ihre Angebote von denen Ihrer Mitbewerber? Mit welchen Leistungen sind Sie denen Ihrer Mitbewerber überlegen? Hotelmarke heißt zu wissen, was man kann. Innerhalb des UMA-Hotelmarke-Gäste-Kontaktpunktmanagements geht es nicht darum, den Wettbewerb einzuholen, sondern ihn zu überholen.
Online-Marketing-Beratung
Online-Marketing für Ihr Hotel und Restaurant - mehr Gäste
Online-Marketing: SEO für Hotels. Ist Ihr Hotel für die Zukunft im Internet gerüstet? Wie können Sie im Netz alle Chancen wahrnehmen – oder aber Unliebsames durch geeignete Reaktionen im sozialen Netz und auf Bewertungskanälen verhindern? Erfolgreich im Internet: mehr Anfragen, mehr Buchungen, neue Kunden, mehr Umsatz! Beim Aufruf Ihrer Seite müssen Besucher sofort verstehen, was Sie anbieten und welchen Mehrwert es für sie hat, sich gerade hier weiter zu informieren.
Finanz- und Investitionsberatung
Investitionsberatung – langfristig in Hotellerie und Gastronomie erfolgreich werden
Manche Hotels investieren Unsummen, um ihre Gäste zu begeistern. Doch diese können wirkungslos verpuffen, wenn eine klare Positionierung fehlt. Insbesondere kleine und mittlere Betriebe geraten an den Rand des rentabel Realisierbaren, wenn sie versuchen, Investitionen nicht mit den direkten Erträgen zu koppeln. Die beeindruckendste Investition ist langfristig von nur geringem Wert, wenn sie nicht in ein ganzheitliches Konzept eingebunden wird. Die Investition braucht Inhalt, mit der sie gefüllt werden kann. Nur so entsteht Begeisterung. Eine Investition bedeutet: vom blanken Nutzen zum aufregenden Erlebnis.
Personalberatung
Wie die passendsten Talente als Mitarbeiter finden? Hier finden Sie unsere Lösungen...
Einer der Gründe ist die mangelnde Umsetzungsfähigkeit und -motivation der Mitarbeiter. Für ein erfolgreiches Hotel oder Restaurant sind die Umsetzungskompetenzen von Mitarbeitern unverzichtbar, damit die Realisierung einer Strategie (dazu gehören auch Mitarbeiterbindung und Mitarbeiterfindung) gelingt. Gleichzeitig sind aber nur rund 40 Prozent der Mitarbeiter umsetzungsfähig und -motiviert. Gerade für Hotels und Restaurants gilt: Mitarbeiter und ihr Verhalten sind der Schlüssel zum Unternehmenserfolg!
Turnaround- und Sanierungsberatung
Hilfe bei der Umsetzung einer Restrukturierung und Unternehmenssanierung
Wie gelingt eine Restrukturierung?
Gewinnen Sie erst das Herz der Mitarbeiter, dann das der Kunden. Unser Beratungsansatz innerhalb unserer Unternehmenssanierung ist es, die Mitarbeiter des Unternehmens zu befähigen, Ihre Strategie und die dazugehörige operative Umsetzung mit uns gemeinsam zu entwickeln und umzusetzen. Unsere Aufgabe als Begleiter eines solchen Prozesses besteht darin, den Spiegel vorzuhalten, Wertschätzung zu vermitteln und fachlich anzuleiten, aber niemals Lösungen vorzusetzen.
Nachfolge- und Betriebsübergabe-Beratung
Mit unserer Nachfolgeberatung den Generationswechsel erfolgreich meistern
Erfolgreiche Hotel- und Restaurantmarken geben entscheidende Werte für wirtschaftliches Wachstum weiter an die nächste Generation. Deshalb spielen sie in der Unternehmensnachfolge eine wichtige Rolle.
Was versteht man unter „guter Vorbereitung“ bei einem Generationswechsel? Es geht zumeist um vertragliche, steuerliche, ökonomische und organisatorische Regelungen. Aber wie verhält es sich mit den inhaltlichen Aspekten? Wer stellt sicher, dass auch diese Erfolgsfaktoren eines Unternehmens „vererbt" werden, damit sie weiterentwickelt werden können?
Findet dieser Dialog innerhalb der Familie nicht statt – und dies ist in sehr vielen Hoteliersfamilien oft der Fall, aus Unfähigkeit, aber auch aus Angst, mit Konflikten umzugehen – dann besteht die Gefahr, dass diese emotionalen, teilweise auch unbewussten Einstellungen, also all die Wünsche und Befürchtungen, nicht bearbeitet werden und es zu einem Scheitern kommt.
Ihre Vorteile
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Vorteil 1: Wir arbeiten für Sie erfolgsabhängig |
Ein Anzeichen dafür, dass unsere Hotelberatung erfolgreich ist, ist der Umstand, dass unser Honorar erfolgsabhängig ist.
Die Branchen-Expertise und die Erfahrung unserer Berater im Bereich Hotel-Consulting gibt der Unternehmermanufaktur innerhalb des Hotelconsultings und Gastronomieconsultings für das Hotelgewerbe (Hotellerie, Gastronomie und Restaurants) die Möglichkeit erfolgsabhängig für Sie zu arbeiten.
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Vorteil 2: Wir unterstützen unsere Mandanten bei der Umsetzung |
Unsere Experten begleiten die Umsetzung der geplanten Umstrukturierungen und Veränderungen vor Ort sowie online.
Unsere Branchen-Experten unterstützen Ihr Unternehmen individuell und bedarfsgerecht im Hinblick auf die praktische Umsetzung der erforderlichen Maßnahmen, um Ihr Unternehmen dauerhaft rentabel und erfolgreich zu machen.
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Vorteil 3: Unsere Berater sind Branchen-Spezialisten |
Unsere Berater verfügen über exzellente Expertisen aus der Hotellerie und Gastronomie und stammen nicht aus wirtschaftsfremden Ressorts.
Eine professionelle Umsetzung unserer Beratungsbausteine wird durch ein Team von Branchen-Spezialisten gewährleistet. Durch die Expertise und die Erfahrungen wie auch wissenschaftliche Aus- und permanente Weiterbildung unserer Berater im Bereich Hotel-Consulting, verfügt die Unternehmermanufaktur innerhalb des Hotelconsultings und Gastronomieconsultings für das Hotelgewerbe (Hotellerie, Gastronomie und Restaurants) über einen erheblichen Mehrwert für ihre Mandanten innerhalb der Hotelberatung und Gastronomieberatung.
Das bieten alle Beratungspakete
Bewährter Ablauf- und Maßnahmenplan basierend auf viel Erfahrung
Jedes Lösungspaket folgt einem konkreten Ablauf- und Maßnahmenplan, der sich in jahrelanger Praxis bewährt hat.
So stellen wir sicher, dass alle wichtigen Prozesspunkte erfasst sind und in der richtigen Reihenfolge umgesetzt werden.
Pauschale Abrechnung - kein Kostenrisiko, hohe Planungssicherheit
Keine Budgetüberschreitungen. Die Kosten sind transparent und planbar.
Wenn es möglich ist, organisieren wir zusätzlich eine Förderung.
Interdisziplinäre Senior-Experten mit Fokus auf die Hotellerie- und Gastronomie-Branche
Eine umfassende Lösung erfordert immer eine ausgewogene Betrachtung aus vielen Perspektiven.
Wir nutzen unsere interdisziplinären Kenntnisse, um Sie umfassend zu unterstützen.
Zufriedene Kunden
Hotel im Schwarzwald
„Wir empfinden die Zusammenarbeit als sehr angenehm und für uns passend. Die Unternehmermanufaktur hat uns geholfen, unser Haus wieder mit den richtigen Augen zu sehen und positiv in die Zukunft zu schauen. Es wird uns in allen Bereichen...
– Hotel im Schwarzwald (Auf Wunsch kann die Referenzadresse abgerufen werden - DSGVO)
Hotel in Pfronten
"In den Folgejahren reduzierte sich das Pensum meiner Arbeitszeit erheblich und mittlerweile stehen regelmäßiger Urlaub, Freizeit und Familie auf meiner To-do-Liste als Unternehmer. Das hat neben der Mitarbeiter- und Unternehmensentwicklung...
– Hotel in Pfronten (Auf Wunsch kann die Referenzadresse abgerufen werden - DSGVO)
Hotel-Restaurant Bayerischer Wald
„Bei der Positionierung und Ausrichtung unseres Unternehmens hat uns die Unternehmernmanufaktur und ihr Team intensiv und wegweisend unterstützt. Die Kombination aus reichem Erfahrungsschatz, dem Fachwissen und der Praxiserfahrung war...
– Hotel-Restaurant Bayerischer Wald (Auf Wunsch kann die Referenzadresse abgerufen werden - DSGVO)
Hotel-Restaurant in Bad Kreuznach
"Die fachliche Beratung und Unterstützung durch die Unternehmermaufaktur ist für uns besonders wertvoll, da wir bei allen unseren Überlegungen, wie man dieses Bestandsobjekt weiterentwickeln kann, ein ehrliches und fundiertes Feedback...
– Hotel-Restaurant in Bad Kreuznach (Auf Wunsch kann die Referenzadresse abgerufen werden - DSGVO)
Wo stehen Sie mit Ihren Angeboten und Ihrem Unternehmen heute?
Kennen Sie das?
- Haben Sie mitunter den Eindruck, betriebsblind zu sein?
- Müssen Sie manchmal Ihre wertvolle Freizeit mit der Beseitigung von Engpässen verbringen?
- Können Sie Ihre Preise am Markt durchsetzen?
- Möchten Sie mithilfe des Online-Marketing Ihren Ertrag steigern?
- Möchten Sie mit Ihrem Hotel wachsen?
- Wollen Sie Ihre Mitarbeiter an Ihr Unternehmen binden und passende neue Mitarbeiter finden?
- Befinden Sie sich derzeit in einer wirtschaftlichen Schieflage?
- Möchten Sie Ihr Hotel an einen Nachfolger übergeben?
Wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen Lösungen, die sichtbare und messbare Wirkungen zeigen. Dabei stellen wir sicher, dass unsere Lösungen sorgfältig und umfassend implementiert werden.
Coaching für Hotellerie und Gastronomie
Wenn Sie für Ihr Hotel oder Restaurant das Coaching-Programm ausgewählt haben, unterstützen Sie die UMA-Experten individuell und exklusiv an Ihrem Standort. Bei der Optimierung Ihres Hotels oder Restaurants sind wir Ihre Trainer zum Erfolg. In regelmäßigen Coaching-Sessions und Workshops erarbeitet ein UMA-Experte mit Ihnen, wo Ihre Potenziale liegen und unterstützt Sie aktiv, diese zu erschließen und zu entwickeln. Wir analysieren Ihre aktuelle „Unternehmens-Fitness". Auf dieser Basis kreieren wir ein individuelles Konzept, um Ihren unternehmerischen Erfolg zu steigern, das Projekt voranzubringen sowie eine Strategie, um Ihr Unternehmen und Ihr Team aufzubauen und die Effektivität zu erhöhen.
Warum sollten Sie am Coaching teilnehmen?
Wir wollen unser Wissen und unsere Erfahrung in echten Projekten nutzen. Sie profitieren davon, da Sie ein einzigartiges Coaching erhalten!
Unsere Beratungskunden - egal ob Hotel oder Restaurant - sind stets begeistert. Einige Hotels coachen wir schon im zehnten Jahr. Lernen Sie die Möglichkeiten der Coachingprogamme der Unternehmensberatung "Unternehmermanufaktur für Hoteliers und Gastronomen" kennen! Mehr Erfolg für Ihr Hotel ist garantiert!
Kostenloses Erstgespräch buchen
Welche Kosten fallen an?
Das Coaching-Programm innerhalb unserer Beratung ist keine unnötige Ausgabe, sondern wird Ihnen mittel- und langfristig Geld bringen. Allerdings ist das Coaching nicht kostenlos – wir berechnen eine monatliche Pauschale, in der alle Leistungen inklusive sind. Ihr Investment spielen wir durch die Unternehmensoptimierung aber auch wieder für Sie ein (und mehr). Außerdem aktivieren wir für unsere Beratung auch ein entsprechendes Förderprogamm. Für unseren Ersttermin fallen keine Kosten an – sondern erst dann, wenn wir gemeinsam den Coaching-Vertrag geschlossen haben.