Wir helfen Ihnen Ihre Zukunft zu gestalten.

Hotelbera­tung und Gastrono­mie­be­darf auf exzellen­tem Niveau.
Vertrauens­voll, partnerschaft­li­ch, auf Augenhöhe – das ist unsere Passion und Professi­on. Unter diesen Vorausset­zun­gen wollen wir gemeinsam mit unseren Beratern und Beraterin­nen der Unterneh­mer­ma­nu­fak­tur höchst kompeten­ter Sparrings­part­ner für Hoteliers und Gastrono­men sein.

 

Kennen Sie das?

Wo stehen Sie mit ihren Angeboten und Ihrem Unternehmen heute?

  • Wenn Sie gefühlt betriebsblind sind?
  • Wenn Sie Ihre Freizeit mit der Beseitigung von Engpässen verbringen?
  • Wenn Sie Ihre Preise am Markt nicht durchsetzen können?
  • Wenn Sie mit den Geheimnissen des Online Marketing Ihren Ertrag steigern möchten?
  • Wenn Sie mit Ihrem Hotel wachsen möchten?
  • Wenn Sie Ihre Mitarbeiter an Ihr Unternehmen binden und passende Mitarbeiter finden wollen?
  • Wenn Sie eine wirtschaftliche Schieflage haben?
  • Wenn Sie Ihr Hotel übergeben möchten?

Wir entwickeln mit unseren Kunden Lösungen, die ihnen dabei helfen, dass unsere gemeinsame Arbeit sichtbare und messbare Wirkung zeigt. Dabei stellen wir sicher, dass unsere Lösungen sorgfältig und umfassend implementiert werden.

 

Beratung für Ihren Erfolg in der Hotellerie und Gastronomie


Ganzheitlicher Beratungsansatz

unter Einbeziehung der Menschen und auf den Betrieb individuell zugeschnitten. Wir entwickeln mittelstän­di­sche Privatho­tels und Gastrono­mie­be­trie­be von der Existenz­grün­dung über strategi­sche und operative Strukturie­rung, Sanierung, Neugestal­tung der Marktposi­tio­nie­rung durch Gäste-Kontaktpunkt-Management, Management­be­ra­tung bis hin zur Nachfolge­pla­nung und deren Umsetzung.

Wissenstransfer durch Beratung und Akademie

Unsere drei Unternehmenswerte Exzellenz, Unternehmergeist und Empathie bilden die Grundlage der Wertschöpfung bei unseren Kunden – von der Analyse über den Wissenstransfer bis zur Umsetzung.

Das Wissen aller unserer Experten

Wir entwickeln mit unseren Kunden Lösungen, die ihnen dabei helfen, dass unsere gemeinsame Arbeit sichtbare und messbare Wirkung zeigt. Dabei stellen wir sicher, dass unsere Lösungen sorgfältig und umfassend implementiert werden.

Garantiestrategie

Wir wollen, dass unsere Arbeit beim Kunden sichtbar Wirkung zeigt und helfen ihnen, Umsätze und Gewinne zu steigern. Dafür gibt es unsere Garantiestrategie.


Hier Garantiestrategie lesen

 

 

Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie

Wenn Sie für Ihr Hotel oder Restaurant das Coaching-Programm ausgewählt haben, unterstützen Sie die UMA-Experten individuell und exklusiv an Ihrem Standort. Wir sind Ihr Trainer zum Erfolg bei der Optimierung Ihres Hotels und Restaurants. In regelmäßigen Coaching-Sessions und Workshops erarbeitet ein UMA-Experte mit Ihnen, wo Ihre Potenziale liegen und begleitet Sie aktiv, diese zu heben und zu entwickeln. Wir analysieren Ihre aktuelle "Unternehmens-Fitness" und entwickeln basierend darauf ein individuelles Konzept, um Ihren unternehmerischen Erfolg zu steigern, das Projekt voran zu bringen sowie die Strategie in Ihrem Unternehmen und Team aufzubauen und zu vertiefen.

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Alle Beratungspakete in der Übersicht inklusive Experten-Unterstützung und allen Seminaren der Akademie

Beratung für Hotellerie und Gastronomie

Stärken Sie Ihr Hotel, Restaurant mit unserem Basis -Beratungsangebot

Innerhalb der Unterneh­mens­be­ra­tung für Hotellerie und Gastrono­mie bieten wir Hotels und Restaurants eine Beratung als Hilfe, ihre Marktchan­cen zu nutzen. Dabei verbinden wir fundierte Analysen mit kreativen Strategi­en, um echten und nachhalti­gen Wert für die Unterneh­men zu schaffen. Manchmal stehen aber auch fachliche Entschei­dun­gen und Veränderungen im Mittelpunkt, wie z. B. bei Personal­fra­gen oder eine fachliche Beratung.
Fragen und Antworten

Hotelstrategie und Prozessoptimierung

Weiterentwicklung Ihres Unternehmens  für mehr Erfolg

Die Zukunft für Ihr Hotel und Restaurant gestalten und Mehrwert schaffen ist das oberste Ziel unserer Betriebs­be­ra­tung. Wir helfen Hotels und Restaurants dabei, sich neu zu erfinden. Mit unserer Unterstüt­zung gelang Hotels und Gastronomiebetrieben der Turnaround und eine große Verbesserung ihrer Wettbewerbs­po­si­ti­on. Unsere Berater unterstüt­zen Sie bei der Weiterent­wick­lung Ihrer Prozesse und Strategie mit einer messbaren Ergebnis­steigerung. In Zukunft wird sehr schnell der Gegensatz zwischen Verlierern und Gewinnern deutlicher werden. Jedes Hotel und Restaurant kann einzigar­tig sein und genau diese Einzigartig­keit macht seine Stärke aus.
Fragen und Antworten

Datenschutz-Grundver­ord­nung (EU-DSGVO)

Beratung zur Umsetzung und Stellung eines Datenschutzbeauftragten

DSGVO 2018 – Professionelle Beratung - Berater zur Datenschutz-Grundverordnung
Wir bieten Ihnen eine begleitende Beratung und übernehmen die Stellung des Datenschutzbeauftragten oder vollständige Erarbeitung der erforderlichen Maßnahmen zur Umsetzung der DSGVO in der Hotellerie und Gastronomie. Sich darum nicht zu kümmern, wäre ein fataler Fehler. Es stellt sich nämlich nicht die Frage, ob die Behörde auf Sie als Unternehmen aufmerksam wird, sondern nur wann dies passiert. Lassen Sie sich beim Datenschutz auf keine Überraschungen ein. Das enorme in Aussicht gestellte Strafmaß entscheidet dann wahrscheinlich über den Fortbestand des Unternehmens.
Fragen und Antworten

Entwicklung und Schärfung Ihrer Positionie­rung

Erfolgreich mit dem UMA-Hotelmar­ke-Gäste-Kon­taktpunkt-Manage­ment - raus aus dem Preiskampf

Hotelmar­ke-Gäste-Kon­taktpunkt-Manage­ment ist eine ganzheitliche Hotelmanagementstrategie  für die Hotellerie und Gastronomie.
Auf Tuchfühlung mit Ihren Gästen und Mitarbeitern.
"Begehrlichkeit - Differenzierung  - Einzigartigkeit - Resonanzfähigkeit".
Welche Leistungen machen Ihr Hotel, Restaurant einzigartig? Worin unterscheiden sich Ihre Leistungen von denen Ihrer Mitbewerber? 
Mit welchen Leistungen sind Sie denen Ihrer Mitbewerber überlegen? Hotelmarke heißt, zu wissen, was man kann. Innerhalb des UMA-Hotelmar­ken-Gäste-Kon­taktpunkt-Manage­ment geht es nicht darum den Wettbewerb einzuholen, sondern ihn zu überholen.
Fragen und Antworten

Online-Marketing

Online-Marketing für Ihr Hotel und Restaurant - mehr Gäste

Wer dieses Thema nicht ernst nimmt, verliert oft viel Geld.
Online-Marketing: SEO für Hotels. Ist Ihr Hotel für die Zukunft im Internet gerüstet? Wie können Sie im Netz alle Chancen wahrnehmen - oder aber das Schlimmste durch geeignete Reaktionen im sozialen Netz und auf Bewertungskanälen verhindern? Erfolgreich im Internet: Mehr Anfragen, mehr Buchungen, neue Kunden, mehr Umsatz! Beim Aufruf Ihrer Seite müssen Besucher sofort verstehen, ... ... was Sie anbieten und ... welchen Mehrwert es für sie hat, sich gerade hier weiter zu informieren.
Fragen und Antworten

Investiti­ons­be­ra­tung

Investiti­ons­be­ra­tung - langfristig in der Hotellerie und Gastronomie erfolgreich werden

Investitionen brauchen eine klare Strategie
Manche Hotels investieren Unsummen, um ihre Gäste zu begeistern. Doch diese können wirkungslos verpuffen, wenn Sie sich nicht klar positionieren. Insbesondere kleine und mittlere Betriebe geraten an den Rand des rentabel Realisierbaren, wenn sie versuchen, Investitionen nicht mit den direkten Erträgen zu koppeln. Die beeindruckendste Investition ist langfristig nur von geringem Wert, wenn sie nicht in ein ganzheitliches Konzept eingebunden wird. Die Investition braucht Inhalt, mit der sie gefüllt werden kann. Nur so entsteht Begeisterung. Eine Investition heißt: vom blanken Nutzen zum aufregenden Erlebnis.
Fragen und Antworten

Personalberatung

Eine erfolgreiche Mitarbeiterfindung und Personal­ent­wick­lung für Ihr Hotel und Restaurant

Wer mit seinem Hotel und Restaurant erfolgreich werden möchte, darf nicht nur den Markt beobachten. Unbedingt sollte er die Stärken und das Wissen seiner Mitarbeiter ausschöpfen. Das Engagement der Mitarbeiter hat eine enorme Bedeutung, wenn eine Hotelstrategie erfolgreich sein soll. Warum ist es in der Hotellerie und Gastronomie nur so schwierig, Strategien erfolgreich umzusetzen
Einer der Gründe ist die mangelnde Umsetzungsfähigkeit und -motivation der Mitarbeiter. Für ein erfolreiches Hotel, Restaurant sind die Umsetzungskompetenzen von Mitarbeitern unverzichtbar, damit die Realisierung einer Strategie (dazu gehört auch Mitarbeiterbindung und Mitarbeiterfindung) gelingt. Gleichzeitig sind aber nur rund 40 Prozent der Mitarbeiter umsetzungsfähig und -motiviert.
Dabei gilt gerade für Hotels und Restaurants: Mitarbeiter und ihr Verhalten sind der Schlüssel zum Unternehmenserfolg!
Fragen und Antworten

Turnaround und Sanierungsberatung

Hilfe bei der Umsetzung einer Restrukturierung und Unternehmenssanierung

Unternehmensberatung als Turnaround-Beratung, Restruktu­rie­rungs- und Sanierungs­be­ra­tung ist ein unentdecktes Change-Instrument. Eine Restrukturierung wird spontan mit Kostenreduzierung und erhöhter Prozesseffizienz verbunden. Bei der Restrukturierung von Unternehmen geht es neben Kostenoptimierung darum, unentdeckte Geschäftspotenziale zu heben, die sich durch eine Neupositionierung ergeben. Bei genauerem Hinsehen wird allerdings häufig festgestellt, dass Unternehmen gar nicht neu oder umpositioniert werden müssen, denn vielen Hotels, Restaurants fehlt überhaupt eine klare Positionierung
Wie gelingt eine Restrukturierung? 
Gewinnen Sie erst das Herz der Mitarbeiter, dann das der Kunden. Unser Beratungsansatz innerhalb unserer Unternehmenssanierung ist, die Mitarbeiter des Unternehmens zu befähigen, Ihre Strategie und die dazugehörige operative Umsetzung mit uns gemeinsam  zu entwickeln und umzusetzen. Unsere Aufgabe als Begleiter eines solchen Prozesses ist es, den Spiegel vorzuhalten, Wertschätzung zu geben und fachlich anzuleiten, aber niemals Lösungen vorzusetzen.
Fragen und Antworten

Nachfolge- und Betriebs­über­ga­be-Beratung

Mit unserer Nachfolgeberatung den Generationswechsel erfolgreich schaffen

Bedeutet ein Generationswechsel in einem Hotel, Restaurant zugleich Abschied von seinem Charakter? Mit einer Hotelmarke, Restaurantmarke als Testament bleibt Bewährtes erhalten und wird zugleich erneuert, denn die Hotelmarke, Restaurantmarke vererben Werte und Leidenschaft.
Erfolgreiche Hotelmarken und Restaurantmarken geben entscheidende Werte für wirtschaftliches Wachstum weiter an die nächste Generation, wie ein Testament. Deshalb spielen sie in der Unternehmensnachfolge eine wichtige Rolle.  
Was unter „guter Vorbereitung“ bei einem Generationswechsel sehr oft gemeint ist? Man darf vermuten, dass es um vertragliche, steuerliche, ökonomische und organisatorische Regelungen kaschiert geht. Aber wie verhält es sich mit den inhaltlichen Aspekten? Wer stellt sicher, dass auch diese Erfolgsfaktoren eines Unternehmens "vererbt" werden, damit sie weiterentwickelt werden können? 
Findet dieser Dialog innerhalb  der Familienmitglieder nicht statt – und er findet in sehr vielen Hoteliersfamilien aus Unfähigkeit, aber auch aus Angst, mit Konflikten umzugehen, nicht statt - dann besteht die Gefahr, dass diese emotionalen, teilweise auch unbewussten  Einstellungen, also all die Wünsche und Befürchtungen, nicht bearbeitet werden und es zu einem Scheitern kommt.
Fragen und Antworten

Das bieten alle Beratungspakete

Bewährter Ablauf- und Maßnahmenplan basierend auf viel Erfahrung


Jedes Lösungspaket folgt einem konkreten Ablauf- und Maßnahmenplan, der sich in jahrelanger Praxis bewährt hat.

So stellen wir sicher, dass alle wichtigen Prozesspunkte erfasst sind und in der richtigen Reihenfolge umgesetzt werden.

Pauschale Abrechnung - kein Kostenrisiko, hohe Planungssicherheit


Keine Budgetüberschreitungen. Die Kosten sind transparent und planbar und beinhalten unsere Garantiestrategie.

Wenn es möglich ist, organisieren wir zusätzlich eine Förderung.

Interdisziplinäre Senior-Experten mit Hotellerie- und Gastronomie-Fokus


Eine umfassende Lösung erfordert immer eine ausgewogene Betrachtung aus vielen Perspektiven.

Wir nutzen unsere interdisziplinären Kenntnisse, um Sie umfassend zu unterstützen.

Immer inklusive: Alle Seminare und Workshops unserer Akademie
an drei Standorten: Ulm, Koblenz und Hannover

 

Warum sollten Sie am Coaching teilnehmen?

Wir wollen unser Wissen und unsere Erfahrung immer wieder in echten Projekten nutzen. 
Sie profitieren davon, da Sie ein einzigartiges Coaching erhalten!

Unsere Beratungskunden - egal ob Hotel oder Restaurant - sind immer begeistert. Einige Hotels coachen wir schon
im zehnten Jahr. Lernen Sie die Möglichkeiten der Coachingprogamme der Unternehmensberatung "Unternehmer-
manufaktur für Hoteliers und Gastronomen" kennen!

Sprechen Sie jetzt mit uns über das von Ihnen gewählte Cochingprogamm.
Mehr Erfolg für Ihr Hotel ist garantiert!

Nur noch ein Schritt bis zu unserem kostenlosen Erstgespräch

Wir besprechen dann gemeinsam in einem ersten, unverbindlichen Gespräch die Ihre Fragen und Schritte. Wir beraten Sie gern.
Melissa Hamster
Tel.: 08677 91 32 480

Kostenfreien Beratungstermin anfordern

 

Welche Kosten fallen an?

Das Coaching-Programm innerhalb unserer Beratung wird Ihnen Geld bringen, nichts kosten. Allerdings ist das Coaching nicht kostenlos - wir berechnen eine monatliche Pauschale, in der alle Leistungen, auch die der Seminarakademie für Sie und alle Mitarbeiter, inklusive sind. Dieses Investment von Ihnen spielen wir durch die Unternehmensoptimierung aber auch wieder für Sie ein 
(... und mehr).

Auf dieses Versprechen geben wir Ihnen eine Garantie. Außerdem aktivieren wir für unsere Beratung auch ein entsprechendes Förderprogamm.

Für unseren Ersttermin fallen keine Kosten an - sondern erst, wenn wir gemeinsam den Coaching-Vertrag geschlossen haben.

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