Warum es uns gibt

Wir haben uns grundsätzliche Gedanken gemacht, was für Nutzen eine Unternehmensberatung für die Hoteliers und Gastronomen hat. Denn das oberste Ziel unserer Unternehmensberater für Hotellerie und Gastronomie ist der fachliche Mehrwert für unsere Kunden. Der Berater sollte daher wissen, wie ein Hotel und Restaurant unter fachlichen Aspekten zu führen ist.
 
Mit anderen Worten: Er braucht nachweisbare Branchenerfahrung (mit Bezug zur Hotellerie und Gastronomie), hohe Qualität der Beratungsdienstleistung, fachspezifisches Wissen über die Hotellerie und Gastronomie und soziale Kompetenz.  

Was bringt Ihnen unsere Unternehmensberatung?
Benötige ich überhaupt einen Unternehmensberater für mein Hotel / Restaurant?
Soll ich mir einen Unternehmensberater für mein Hotel / Restaurant leisten?
Was kostet unsere spezialisierte Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie?
Was machen unsere Unternehmensberater?
Wie finde ich einen passenden Unternehmensberater für mein Hotel / Restaurant?


Auf Seite der Unternehmer gibt es aber weitere Fragen, die sich ergeben, wenn man sich mit dem Thema Unternehmensberatung weiter auseinandersetzt:

  • Brauch ich überhaupt einen Unternehmensberater?
  • Soll ich mir einen Unternehmensberater leisten?
  • Was kostet ein Unternehmensberater?
  • Was machen unsere Unternehmensberater?.
  • Wie finde ich einen passenden Unternehmensberater?

  
Die Beantwortung dieser Fragen ergibt sich aus unserer Frage:

„Was bringt Ihnen unsere Unternehmensberatung?“

Benötige ich überhaupt einen Unternehmensberater für mein Hotel / Restaurant?

In Worte aus Sicht des Hoteliers oder Gastronomen gefasst: „Ich kenne keinen Weg, um herauszufinden, ob es für mein Hotel oder Restaurant noch etwas gibt, von dem ich nicht weiß, dass ich es nicht weiß.“

In diesem Stadium droht für Ihren Betrieb höchste Gefahr, denn hier ist innerhalb des Unternehmens nicht einmal bekannt, wo man suchen und optimieren könnte oder welche Strategien man einsetzen müsste, um in vertretbarer Zeit systematisch das unbewusste Nichtwissen aufzudecken.

Die erste Dimension ist das unbewusste Nichtwissen. Unter unbewusstem Nichtwissen versteht man die Themen, von denen man noch nie gehört hat und von denen man nicht einmal weiß, dass es sie gibt, wie beispielsweise das „UMA Gäste-Marken-Kontaktpunkt-Management“ ausgerichtet auf Ihre Positionierung oder das UMA Mitarbeiter-Marken-Kontaktpunkt-Management.

Markenkontaktpunkte Hotellerie Gastronomie - Unternehmermanufaktur
Gästekontaktpunkte

Noch nie davon gehört? ⇒ unbewusstes Nichtwissen oder anders formuliert: Unsere Berater für die Hotellerie und Gastronomie helfen, Fehler in der Ertragssteigerung oder Mitarbeiterfindung und Mitarbeiterbindung zu vermeiden und Krisen abzuwehren. Viele kennen dieses Gefühl („da ist noch mehr…in unserem Betrieb“) das uns bei einer aktiven Diskussion („Weiterentwicklung unseres Hotels oder Restaurants“) überkommt. Diese Stufe vor dem unbewussten Nichtwissen ist nichts anderes als der fehlende Prozess.
 
Jetzt werden Sie sich die Frage stellen:

Soll ich mir einen Unternehmensberater für mein Hotel / Restaurant leisten?

Brauche ich für mein Hotel Restaurant einen spezialisierten Unternehmensberater für Hotellerie und Gastronomie?
Diese Frage können wir Ihnen am einfachsten mit einem Vergleich aus der Medizin beantworten. Solange man gesund ist, braucht man keinen Arzt, allerdings konsultiert man ihn zur Vorsorge – zur Beseitigung eines gesundheitlichen Risikos. Solange ein Unternehmen gesund ist, braucht man keinen Unternehmensberater.

Fühlt man sich krank oder beschäftigt man sich mit gesundheitlicher Vorsorge, geht man zu einem Spezialisten, der sich mit dem Körper und der Gesundheit auskennt und der einem weiterhilft. Die wenigsten Patienten operieren oder untersuchen sich selbst. Leider ist die Situation in der Hotellerie und Gastronomie oft anders. Zeigen sich hier Krankheitssymptome, doktern viele erstmal lieber selbst herum, als einen Spezialisten für „Unternehmensführung“ in der Hotellerie und Gastronomie zu fragen oder sich Gedanken über Vorsorge zu machen.

Was kostet unsere spezialisierte Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie?

Die Honorarsätze gehen stark auseinander. Das ist häufig abhängig davon, ob es sich um eine Großkanzlei handelt oder um einen kleineren Berater in der Region. Aber typischerweise liegen die Stundensätze zwischen 120 und 180 EUR pro Stunde zuzüglich Umsatzsteuer und Nebenkosten.

Die Unternehmermanufaktur bevorzugt ein Rahmenabkommen mit einer monatlichen Pauschale, mit der alle Aufwendungen inklusive Training und Schulung für das gesamte Mitarbeiter-Team abgegolten werden. Das bringt zum einen Planungssicherheit für den Auftraggeber, aber auch die notwendige Flexibilität (in einem Monat fällt mehr an, im anderen weniger). Diese monatlichen Pauschalen orientieren sich immer am Umfang des Auftrags und der Leistungsfähigkeit des jeweiligen Hotel und Restaurant.

Entscheidend ist aber, eine Hotelberatung oder Gastronomieberatung ist für den Unternehmer eine Investition und Investitionen brauchen einen Return on Investment. Dem trägt die Unternehmermanufaktur mit ihrer Garantiestrategie Rechnung.

Was machen unsere Unternehmensberater?

Mit ganzer Kraft nutzen wir unser Know-how für unsere Mandanten, damit sie ihre die eine überwältigende Attraktivität bei den Kunden und Mitarbeitern erzeugen können! Damit sie mehr Wertschätzung für ihre Leistungen erfahren.

Willkommen in der Zukunft – Die Zukunft der berührungspunktzentrierten Unternehmensführung.

Wir glauben fest daran: In gesättigten Märkten machen herausragend gemanagte Hotels und Restaurants mit einer Spitzenleistung (ob Landhotel oder 4 Sterne plus) den Unterschied. Für Hotels und Restaurants können sie – trotz hoher Wettbewerbsintensität – die Basis außergewöhnlichen Wachstums sein.

Warum? Weil top-positionierte und -gemanagte Hotels und Restaurants mit Ihren Gästekontaktpunkten kraftvolle Energiespeicher sind, die eine überwältigende Attraktivität bei den Kunden und Mitarbeitern erzeugen können!

 

Unsere Beratungsleistung ist einzigartig. Wir leben Diversität.

Respekt und Vielfalt bilden die Grundpfeiler unserer Arbeit und machen uns zusammen mit unseren Werten zu einem besonderen Unternehmen, zu einem besonderen Team und führen zu besonders nachhaltigem Erfolg. 

Wir unterstützen Hoteliers und Gastronomen dabei, die einzigartige Energie ihrer Unternehmen, ausgelöst durch die Gästekontakt-Berührungspunkte für großartige Kundenerlebnisse zu nutzen.  Mit Ihnen identifizieren wir die nötigen Erfolgstreiber. Die in den Hotels und Gastronomie-Unternehmen gespeicherte Leistungsenergie kann, verdichtet und richtig ausgedrückt, Vertrauen und Anziehungskraft gegenüber Ihren Gästen erzeugen. 

An diesen vielen einzelnen Gästekontakt-Berührungspunkte, die Menschen mit Ihrem Hotel, Ihrem Restaurant haben, entscheidet sich der Geschäftserfolg Ihres Unternehmens– ob Ihre Gäste kaufen, wieder kaufen, weiterempfehlen, oder ob sie bereit sind, ein Preispremium zu bezahlen.

Unser einzigartiger berührungspunktzentrierter Beratungsansatz bildet die Basis  für Ihren Erfolg..  Er hat sich bereits in über 500 Hotel und Gastronomieprojekten bewährt. Unser Ansatz und unsere Beratungsleistung werden immer wieder durch das Umsatzwachstum von unseren Kunden und Kollegen bestätigt.

Wir geben unser Know-how weiter.

Wie finde ich einen passenden Unternehmensberater für mein Hotel / Restaurant?

Ein Unternehmensberater für Ihr Hotel oder Restaurant sollte zu Ihrem Unternehmen passen. Informieren Sie sich im Internet. Nehmen Sie Kontakt auf und sprechen Sie unverbindlich mit dem Berater, der in die nähere Auswahl kommt. 

Google Suchmaschine Unternehmensberatung Hotellerie und Gastronomie
Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie

Trauen Sie Ihrem Bauchgefühl, ob die Chemie stimmt und ob es passt! Überprüfen Sie Ihr Bauchgefühl, indem Sie z.B. überprüfen, ob Sie einen Alleinkämpfer oder das Wissen und die Erfahrung eines ganzen Beraterteams bekommen.

Fragen Sie nach der Expertise und den Referenzen. Hier sind weniger große Namen als Referenzen wichtig, sondern Unternehmen, die eine ähnliche Größe wie sie selbst aufweisen oder in einem ähnlichen Umfeld agieren. Ein Privathotel tickt einfach anders wie ein Konzernhotel.

Profitieren Sie von unserem Wissen, dass wir in Projekten für mehr als 500 Kunden gewonnen haben.