Publikatio­nen, Tipps und Aktuelles für die Unterneh­mens­füh­rung Hotellerie und Gastrono­mie

Um ein Verkaufsgespräch erfolgreich abzuschließen, sind viele Faktoren zu beachten. Wichtig ist, die Preise so zu kommunizieren und zu „garnieren“, dass sie dem Kunden schmecken. Denn das Ziel ist, dass am Ende alle zufrieden sind.

Die Mitarbeiter am Empfang bilden in der Regel die ersten Kontaktpunkte zwischen Gast und Hotel. Egal ob an der Rezeption oder am Telefon: es ist wichtig, dass der erste Eindruck positiv ist. Soziale Kompetenzen und professionelle Arbeitsabläufe sind entscheidend für den Unternehmenserfolg.

Unsere Gedanken bestimmen unser Leben. Negative Gedanken lösen Mentalbremsen und Erfolgsblockaden in unserem Kopf aus. Sie zu erkennen ist ein wichtiger und nötiger Schritt, um dauerhaft glücklich und erfolgreich zu sein. Was kann jeder Einzelne tun, um die Blockaden aufzulösen und was kann der Arbeitgeber tun, um die Mitarbeiter-Gesundheit zu fördern?

Während die einen ein erfolgreiches Geschäft betreiben, wundern sich die anderen, dass plötzlich das bis jetzt erfolgreiche Geschäft ausbleibt. Was dann? Spätestens an diesem Punkt ist ein Umdenken notwendig, damit sich substanziell etwas ändern kann.

Neue Kunden zu akquirieren, kann viel Geld kosten. Hierfür sind mitunter teure Marketing-Maßnahmen notwendig. Günstiger kann es sein, aus einmaligen Gästen Stammgäste zu machen. Um das zu erreichen, sind After-Sales-Maßnahmen nötig.

Markenkontaktpunkt-Management - Best-Practice: Die Unternehmermanufaktur wurde beauftragt, gemeinsam mit einer Unternehmerfamilie und den Mitarbeitern an der strategischen Ausrichtung des Hotels und Restaurants zu arbeiten und ein Mitarbeiterkonzept zu implementieren.

Immer mehr Menschen leiden unter Stress oder geben an häufig gestresst zu sein. Die Folgen sind teils dramatisch. Es hat Auswirkungen auf die Gesundheit der Betroffenen und gleichzeitig Folgen für die Unternehmen. Speziell auch in der Hotellerie und Gastronomie – wo akuter Personalmangel herrscht – ist das ein großes Problem. Stressmanagement leistet Abhilfe.

Online-Texte müssen gut aufgebaut sein und bestimmte Voraussetzungen erfüllen, um wirklich erfolgreich zu werden. Erfolgreich sein heißt dabei: Den Leser von den eigenen Inhalten überzeugen und zum „Kauf“ animieren. Gleichzeitig muss der Text von der Suchmaschine als relevant eingeordnet werden, um überhaupt vom potenziellen Kunden gefunden zu werden.

Für ein erfolgreiches Verkaufsgespräch bedarf es einer sehr guten und gründlichen Vorbereitung. Sie müssen erkennen was Ihr Kunde wünscht und einschätzen wie Sie ihn am ehesten zum Kauf animieren.

Den Begriffen „Marketing“ und „Management“ begegnet man in der Arbeitswelt regelmäßig. Meist geht es dabei um Bereiche der Unternehmensführung. Den wenigsten ist aber bewusst, dass diese Begriffe auch für die eigene Persönlichkeitsentwicklung von Bedeutung sind.